1、菜板的保养方法 1从市场上买回来的砧板一般都会带个不锈钢套的，先把那个套卸下来，把砧板洗干净2然后再用个盆装水，水里散盐，至少100克这样，看水的多少来定，水少就用不到100克盐3待盐溶解完全就可以把；不锈钢菜板最大的优点就是它比较坚固，耐用，耐磨损，所以使用起来质量是非常高的，缺点是质量比较重，所以在使用的过程当中一定要注意轻拿轻放才会更好；不好用，花二百多买的放起来了，切菜竹拼菜板就好，轻干净，剁骨还是厚实木什么不锈钢塑料板都不好用个人感觉，仅供参考菜板又称刀板，砧板，是家里用来切菜切肉用的，有时也要在它上面剁砍斩所以，也要有；随着时代的发展，现在很多家庭的砧板都配好多种使用，比如切蔬菜我们使用不锈钢的，切肉我们使用木质的，切水果我们使用PP材质的，还有的家庭用的更高级，带消毒功能的，所以家庭用的粘板有好几种PP材质木质不锈钢等等。

2、不锈钢菜板比竹菜板好，不锈钢菜板要采用304食品级材质，因为要直接接触食品 ，硬度高正常使用不会有裂缝好清洗，不会发霉，而竹菜板不好清洗，时间长了中间的部分就切的凹进去了，竹菜板大多都是拼接的用胶粘的时间长了就开；甚至有致癌的风险不同于国内，许多西方国家使用的菜板都是不锈钢菜板不锈钢菜板中含有天然金属CU元素，均匀分布在菜板结构内，大大降低细菌的滋生不锈钢材质相对于木制或竹制而言，具有易清洗不发霉不生锈等诸多优点；市面上用作案板的材料一般有木质竹子胶质的，不同材料有不同的特点一般用于揉面的话通常比较推荐用竹案板，或者不锈钢案板竹案板是最常见的面板，其特点是材料来自于植物，天然安全，密度高韧性强不易粘31家用案板木质。

3、是不是真的可以抗菌要，抗菌效果怎么样要看有没有检测证书的，一般正规商家都是会有检测报告的这两个牌子都还挺好用的，看预算和个人喜好了，OUU就是有点小贵，帝伯朗相对性价比会比较高，和ouu的砧板外形也是完全不一。

4、且不锈钢切菜板用时间长了，表层会出现凹凸不平整的地方，在这些地方就很难切菜了，容易造成粘连切菜时微微用力就会产生刺耳的噪音，不宜切肉制品不锈钢菜板好还是木质菜板好不锈钢菜板和木质菜板都有各自的优点和缺点；砧板304和316不锈钢，单纯从材质上来说肯定是316的要好304和316的性能不同，304能耐普通的硫酸磷酸钾酸尿素等，适用于一般的生活场合可以接触的水，牛奶，酒，油，清洗液等316是在304的基础上加了钼元素，显著。