强度和硬度，加工性能1强度和硬度SUS201的强度和硬度较低，常用于一些轻负荷的应用，如家具制造装饰和建筑装饰等，而SUS304具有较高的强度和硬度，适用于经常暴露在高压环境下的应用，如管道容器和机械部件2。

2区别就是优缺点有所不一，性能方面相对来说304要更加好一些，不过在一些特殊的性能方面，404系列的又比304更加好一些，404硬度稍微高一些3区别就是用途不同是400系列的不锈钢，做成的餐具属于低端的产品，但是304就。

404是含碳量高的不锈钢，市场称呼不锈铁，含铬合金，能有防锈防腐性能，但较含铬镍不锈钢低很多，时间一久铁析出生锈斑，不可能达到食品级316不锈钢含铬镍高，超低碳，不生锈，可以与食品接触，通过标准认证是食品级。