不锈钢最大的特性是耐腐蚀！不锈钢的第二大特性是耐高温和耐低温！不锈钢是一种不太严格的叫法，实际上是高合金钢的一种特耐腐蚀的那种不锈钢的最大特点是合金元素含量比较高，超过10%，有的甚至超过50%，根据常温组织的不同分为奥氏体型奥氏体铁素体双相型铁素体型马氏体型沉淀硬化型五类。

不锈钢的主要特性1焊接性产品用途的不同对焊接性能的要求也各不相同一类餐具对焊接性能一般不做要求，甚至包括部分锅类企业但是绝大多数产品都需要原料焊接性能好，像二类餐具保温杯钢管热水器饮水机等2耐腐蚀性绝大多数不锈钢制品要求耐腐蚀性能好，像一二类餐具厨具热水器饮。

不锈钢板特点 1，一定义意上的不生锈 2，没有磁性 3，碳含量低 4，是合金钢 5，粘展性好，6，柔性较好，易于折弯成形 7，机加性能差，有淬性 可以用在，许多不行业与产品上，比如 汽车，化工，医疗行业等。

1 抗腐蚀性不锈钢的主要优点是其抗腐蚀性由于其高铬含量，它可以抵御许多化学物质和氧化剂的侵蚀，包括水气体和酸等2 强度和耐磨性不锈钢的强度高于许多其他金属材料，并具有耐磨性它可以承受高温和高压，并且不容易变形或磨损3 卫生性不锈钢是一种易于清洁的材料，因此被广泛应用于。

不锈钢的一般特性是钢材的锈蚀可分为化学锈蚀和电化学锈蚀两类若在钢材中加入提高合金组织的电极电位的合金元素，则可以大大改善钢材的防锈能力实践证明向钢材中加入铬，由于铬的性质比较活泼，铬首先与环境中的氧化合，生成一层与钢材基体牢固结合的致密的氧化膜层，称为钝化膜，它使钢材得到保护。

1不锈钢制品不氧化，耐腐蚀传统的铝制品厨具容易被氧化和腐蚀，搪瓷制品也是耐不住腐蚀的，铁制品又容易生锈，相比之下，不锈钢厨具则经久耐用的多2不锈钢制品不怕碰撞珐琅厨具美观好看，质地虽然坚硬但毕竟脆，一经碰撞就会有碎掉的危险铝制品强度低，怕刮花也容易走形3不锈钢厨具光洁度。

不锈钢按金组织不同而分为马氏体不锈钢铁素体不锈钢半马氏体或半铁素体不锈钢奥氏体不锈钢和奥氏体铁素体不锈钢几大类1 马氏体不锈钢的主要特点是除含有较多的铬外，还含有较多的碳，随着钢中碳含量的增加，钢的耐腐蚀性能下降，但它的力学性能，特别是钢的强度硬度耐磨性以及切削。

马氏体钢铁素体钢奥氏体钢等另外，可按成分分为铬不锈钢铬镍不锈钢和铬锰氮不锈钢等铁素体不锈钢含铬12％～30％其耐蚀性韧性和可焊性随含铬量的增加而提高，耐氯化物应力腐蚀性能优于其他种类不锈钢奥氏体不锈钢含铬大于18％，还含有 8％左右的镍及少量钼钛氮等元素。

3奥氏体 铁素体双相不锈钢兼有奥氏体和铁素体不锈钢的优点，并具有超塑性奥氏体和铁素体组织各约占一半的不锈钢在含C较低的情况下，Cr含量在18%~28%，Ni含量在3%~10%有些钢还含有MoCuSiNbTi，N等合金元素该类钢兼有奥氏体和铁素体不锈钢的特点，与铁素体相比。

1耐久性强不锈钢茶具采用高强度不锈钢制作，具有非常好的耐腐蚀性和防锈性，长时间使用不易变形和受损2易清洗不锈钢茶具表面光滑，不易粘附茶汁茶渍等，只需简单清洗即可3保温效果好不锈钢具有良好的热传导性能和保温性能，可以保持茶水的温度，使茶汤更加醇香4安全卫生不锈钢茶具做工。

不锈钢材料按成分可分为Cr系400系列Cr－Ni系300系列Cr－Mn－Ni200系列及析出硬化系600系列200 系列铬镍锰 奥氏体不锈钢 300 系列铬镍 奥氏体不锈钢 301延展性好，用于成型产品也可通过机械加工使其迅速硬化焊接性好抗磨性和疲劳强度优于304不锈钢302。

1耐腐蚀性强304不锈钢具有良好的耐腐蚀性能，能够抵抗常见的酸碱盐等腐蚀介质的侵蚀，适用于工业环境2加工性能好304不锈钢易于加工成型和焊接，适用于各种复杂形状的加工需求，具有良好的可塑性和可加工性3耐磨损性好304不锈钢能够抵抗磨损和刮擦，保持表面光洁度和美观性，适用于。

不锈钢按成分可分成3种即13铬不锈钢18铬不锈钢188不锈钢数字分别代表钢的含铬量，而188表示铬的质量分数为18%镍的质量分数为8%可以说由前到后三个牌号不锈钢的特点为便宜一般贵重它们碳的质量分数极少，大概只有01%以下按其组织状态来说，13铬不锈钢是马氏体型18铬。

1铁素体型不锈钢它的内部显微组织为铁素体，其铬的质量分数在115％~320%范围内随着铬含量的提高，其耐酸性能也提高，加入钼Mo后，则可提高耐酸腐蚀性和抗应力腐蚀的能力这类不锈钢的国家标准牌号有00Cr121Cr1700Cr17Mo00Cr30Mo2等2 马氏体型不锈钢它的显微组织为马氏。

一表面亮色不同 1不锈钢表面的亮色为白亮色，发白发亮2不锈铁表面只是亮色，没有不锈钢的白亮二特点不同 1不锈钢耐空气蒸汽水等弱腐蚀介质或具有不锈性的钢种2不锈铁含铬而不含镍，具有一定的防腐蚀能力三上产方式不同 1不锈钢不锈钢是通过各种不同配比的。

型号及用途特性如下1304 L低碳故更耐蚀易热处理，但机械性较差，适用焊接及不易热处理之产品2309 S具多量铬镍，故耐热抗氧化性佳，用于热交换器锅炉零组件喷射引擎3316具有更好的抗氯化物腐蚀能力，主要用于食品工业钟表饰品制药行业和外科手术器材4316 L。