不锈钢锅比较贵是因为它的材质成本比较高，并且想对于其他锅来说，它还有一个功能就是不生锈，所以会相对来说贵一点针对不同的不锈钢锅总体来说，还是比较好用的1不锈钢的好处是干净，易洗，不腐蚀，由于用较薄的不锈钢冲压成型，所以重量较轻2不足的是传热吸热以及保温较生铁差如果家用；不锈钢材质的电煮锅对人体好不锈钢锅的优点是轻巧和省资源，缺点则是冷得快，而不粘锅的好处则是不粘，缺点则是寿命更短一些事实上，随着技术的成熟，不锈钢锅和不粘锅可以是同一个东西，因为不锈钢锅中的不锈钢指的是材质，而不粘锅中的不沾指的是特点，不锈钢锅也可以做成不粘锅；不粘的不锈钢锅炒菜，主要的好处是它不粘锅，就是如果你的厨艺水平不高，用它来炒菜煎鸡蛋的话，它会不粘锅，这样的话对于你清洗来说也比较方便无油烟不沾的不锈钢的锅的危害是它的不粘锅的表面涂层对身体会有一定的危害，再一个不锈钢锅如果是真的不锈钢304或者316还行，如果是假的话对身体也有；一铁锅优点用铁锅炒菜能补充铁元素高温下，铁锅中的少量铁元素会渗入到食物中，因此在客观上起到了补铁的作用缺点容易生锈二不锈钢锅优点轻松煎炒，冷锅冷油都不会粘，特别是对于厨房新手，操作非常方便，很有成功感，不会出现焦糊粘底等，而且不粘锅比较轻巧缺点不粘锅表层。

不锈钢锅不仅美观而且很是结实耐用但如果在天然气灶上使用相对来说是比较浪费天然气的，因为不锈钢锅的导热性能不是很好铁锅是我们出现比较久的一种材质的锅，都说铁锅可以补铁，其实准确的说应该是生锈的铁锅才可以补一点点铁但是有时生锈的铁锅影响菜肴的美味程度；不锈钢锅 优点美观耐用 缺点不合格产品铬超标 不锈钢制成的器皿美观耐用但不合格的不锈钢锅会存在安全隐患，其表现通常为铬超标六价铬被列为对人体有危害的化学物质之一，是国际公认的致癌金属物之一此外还需注意，不锈钢并非完全不会生锈，若长期接触酸碱类物质，也会起化学反应因此，不锈钢食具；优点轻便不易生锈耐高温耐腐蚀比较好缺点凉的快，不保温，不补铁不锈钢是在铁中加入了一定比例的铬和镍等金属，当不锈钢被制成薄板时，它的表面即会形成一层保护膜，就像给锅子穿上了一件保护衣，阻挡了空气等因素对内部材料的侵蚀危害如果对不锈钢器具选择不当的话，那么是很有可；不锈钢锅干净抗腐蚀抗氧化极好，硬度也很强，一般的磕碰不会给它造成什么伤痕，容易刷洗保养得当总是跟新的一样而铝锅除了比不锈钢锅轻便一些，在其它方面都有差距，尤其在抗氧化上很差，锅的表面特别容易被氧化发灰发黑铝材质的锅导热性比较好，并且在同等的体积下它的重量是最轻的但是不建议。

优点不锈钢不粘锅耐用且易于清洁，不会生锈它们一般不含有害物质，对健康较为友好 适用性不锈钢不粘锅适合烹饪各种食物，具有良好的热传导性能，可以均匀加热食物 健康因素不锈钢不粘锅相对健康，但在高温下烹饪时，食材可能会与锅底的不锈钢接触，某些人可能对不锈钢中的某些金属元素敏感此外，建议避免；铁锅和不锈钢锅各有优缺点，无法简单回答哪个更好在选择炒锅时，应该考虑自身的需求和偏好以下是铁锅和不锈钢锅的优缺点1 铁锅优点由铁铬合金等金属元素制作而成，外形美观，导热性好，坚固耐用，不容易出现油烟 重量比铁锅轻，对一般主妇来说较能减轻煮菜时的负担 铁锅导热快受热平均保温；不锈钢锅耐用结实，锅底厚好清洁，但就是因为这种特点，它特别沉，如果有颠锅习惯的话，长时间使用会损害手腕健康，而且特别费火，热锅需要很长的时间，做爆炒的菜需要等待很久不锈钢锅 相比铁锅，不锈钢锅的重量会轻盈一些，而且坚固，能达到热量重量与质量三者的平衡不锈钢锅不宜生锈，而且不会藏污；不锈钢锅好用特点不锈钢不仅具有很强的化学稳定性，同时也有足够的强度和塑性，并且在一定高温或低温下具有稳定的力学性能有的可用做优质的低温用钢，在使用过程中其耐腐蚀性能仍然优良由于不锈钢具有上述独特的性能，不难想象它在国民经济中所占有的地位特别是高科技发展的今天，不锈钢被广泛使用。

两者比较，不锈钢的优点是1轻便2美观3结实不易摔破热锅时加冷水不易炸裂4热得快，省火5不易生锈缺点1冷得快，保温差2有争议的缺点是说不如铁锅能补铁无论铁锅或不锈钢锅，用过多年后，令锅变薄了的现象，主要发生在锅底外面常被火焰烧烤的地方，经反复高；三层钢锅材料为不锈钢，不锈钢比一般钢材碳钢拥有更多优点1，具有更佳的抗腐蚀性及耐热性在腐蚀介质的作用下，普通的碳钢表面会很快生成松散的氧化铁层，就是常说的锈，它不能阻止金属与介质隔离，外界的氧原子将不断往内扩散，致使钢件继续生锈受腐蚀，以致完全破坏 而铬会在钢材表面生成一；好处介绍不锈钢的好处是干净，易洗，不腐蚀，由于用较薄的不锈钢冲压成型，所以重量较轻不足的是传热吸热以及保温较生铁差如果家用的话，从方便轻巧美观清洁安全的角度看，无疑占有优势怎样避免炒菜不粘锅 不锈钢锅放在炉具上，热锅冷油，当锅内的油温度升高了，再将肉菜等放进去，不。