2银为过渡金属的一种化学符号Ag银是古代就已知并加以利用的金属之一，是一种重要的贵金属3铜人类最早使用的金属之一，存在于地壳和海洋中的金属，自然界中的铜，多数以化合物即铜矿石存在4铁占地壳含量的475%，仅次于氧硅铝，位居地壳含量第四5锡早在远古时代；豆类等，对抗维生素B6的元素，以及其他抗营养因子，例如生氰糖苷，胰蛋白酶抑制物，植酸，过敏原，致甲状腺肿素等在亚麻中找到的对抗维生素B6 的成分是威胁人类健康的因素之一美国心脏协会在1999年的研究表明血液中维生素B6过低会增加中风和致命冠心病的可能。

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陆川本草一书记载西红柿具有健胃消食缓解食欲不振的作用，这可能与含有的苹果酸柠檬酸有关，这两种成分可刺激食欲，促进胃酸分泌，帮助消化，增强胃肠的吸收功能消化功能较差或多食荤腥油腻食品的人，在饭后进食西红柿是有好处的西红柿中还含有番茄碱，动物实验证明可明显降低组织胺所致毛细血管。

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