1 201不锈钢并非专为食品接触设计，因此不适宜用作电热水壶的材料2 电热水壶应选用食品级的304或316不锈钢，以确保长期使用的安全性3 201不锈钢在长时间使用中可能会有害物质析出，这对人体健康不利4 因此，基于上述原因，使用201不锈钢制作的烧水壶存在安全隐患。

不安全201不锈钢不是食品级的不锈钢，不能用来制作电热水壶制作电水壶的优质材料必须是食品级的304不锈钢或者是316不锈钢201不锈钢在长期的使用过程当中，金属中的有害物会析出，长期使用对人体是有害的因此，201不锈钢烧水壶不安全。

不建议使用201不锈钢壶烧水喝201不锈钢并非食品级产品一般要用食品级304不锈钢才行201烧水容易出现锰超标铬镍超标等情况，还很容易生锈，因为使用201不锈钢做壶就是为了省成本，因此肯定不会用不锈钢钝化剂FM801等进行钝化处理来提高不锈钢的防锈性能，防止生锈和重金属的析出的。

1201不锈钢的耐腐蚀性能并不好，一般用于低腐蚀的环境下日常生活用的锅由于要接触各种酸油盐，对201来说其耐腐蚀性能不达到要求，由于201中含有较多的合金元素，其它元素对人体的影响目前还无法确定，但锰对人体有害所以最好不要买来使用2201容易生锈，锈了之后就对身体有害201材料里面。

有害201不锈钢含有锰元素，受热会析出，长期使用这种电热水壶烧水，可能会有中毒或者致癌的风险201不锈钢耐腐性不高，较易发生腐蚀，腐蚀后所产生的重物质会通过饮用水摄入人体，从而对人体部分脏器造成危害所以201烧水壶是有害健康的。

事实上，目前市面上很多低端的电水壶就是用201做的，只要不带磁，消费者都喜欢。

1 选择烧水壶时，304不锈钢材质更佳2 根据“什么值得买”官网的信息，201不锈钢的安全性属于中等水平，而304不锈钢则被认定为安全性更强，适合食品接触3 在质量方面，201不锈钢的耐腐蚀性一般，而304不锈钢则表现出更强的耐腐蚀性，意味着更高的质量4 综上所述，304不锈钢的烧水壶在安全性。

电热水壶材质的问题引起了公众的关注电热水壶的材质主要有高锰钢和304不锈钢两种高锰钢为了节省成本常被一些厂家使用，它的锰元素含量较高，而304不锈钢的锰元素含量较低有人担心，电热水壶在烧水过程中，锰元素会释放出来，长期摄入可能会导致中毒甚至致癌然而，科学研究对此有所澄清专家指出，电热。

电水壶材质，从安全方面，最好是选择食品级304不锈钢材料，这种不仅安全，还比较耐用不锈钢201含锰较高，表面很亮带有暗黑的亮，含锰较高容易生锈304含铬较多，表面呈现哑光，不生锈1肉眼看，手触摸304与201不锈钢，表面通常为哑光所以通过肉眼看手触摸的方式鉴别肉眼看304不锈钢具有很好的。

201不锈钢是工业不锈钢，这样的电水壶对身体有一定量的危害，我建议你去购买304不锈钢的电水壶，推荐你去购买拓璞电水壶 麻烦采纳，谢谢。

201不锈钢是一种低端奥氏体不锈钢，在用于茶具和餐具时对人体非常有害，因为201的含镍量低含碳量高，在偏腐蚀环境下会产生氧化铁，造成对人体肝脏的直接损害所以茶具最好是选择304或316材质的不锈钢。

不能201食品级水壶不能用，烧水壶要天天使用，烧的水天天喝，201不锈钢低镍高锰含量，长期使用会有锈斑，有重金属析出，不利于身体健康。

电水壶是我国的民族家用电器90%的家庭使用过，使用频率也很高，尤其是在冬天加热热水很方便然而，市场上有很多种电热水壶低价只有20元，高价200元那么，它们之间有什么区别呢一几十美元的电水壶使用201不锈钢，一些使用202不锈钢，而数百美元的电水壶使用304不锈钢它们之间的本质区别在于镍。

如果燃气灶，不干烧，不锈钢材质用个5年~10年绝对没问题，不黑锅底用红外灶，损伤度还要小些燃气烧水壶用304材质好，抗锈性比201强，也是食品级用具。

不能201不锈钢含有较高的锰铬和镍等重金属成分，在高温下会释放出这些金属离子长期饮用经由201不锈钢材料加热而制作的水壶所沸腾出来的开水，导致超标过量摄入这些重金属成分，对人体健康产生潜在影响。