是属于不同的材料系列420j2不锈钢是属于马氏体系列钢，耐腐蚀性能比3cr13好3cr13是属于合金钢系列，含万分之3的碳和百分之13的镉，也是不错的不锈钢，硬度较高两种菜刀都各有特点；牌号 SUS 420J2 其他名称 SUS 420J2HP SUS 420J2HS 对应标准 JIS G 43042005 热轧不锈钢板及钢带 Hotrolled stainless steel plate，sheet and strip 归类 马氏体不锈钢 性能 耐腐蚀 标签 马氏体。

多用于制造耐大气水蒸气水及氧化性酸腐蚀的零部件304不锈钢是不锈钢中常见的一种材质，广泛使用于工业和家具装饰行业和食品医疗行业2特性不同420不锈钢是一种马氏体型不锈钢，具有一定耐磨性及抗腐蚀性，硬度较高等。

402j2不锈钢是什么等级

1、比较坚硬，适合做刀具等厨房用品严格的说，不锈钢是否有毒，要看是否通过食品安全检测不过402j2的规定成分和产品性能都决定了其中的有害成分含量极低，很容易通过食品安全检测所以一般认为这种材料是安全的。

2、但是，此款材料420J2不做任何的防锈钝化处理很容易生锈所以，大多客户都会要求做钝化因为是食品餐具，对环保要求是相当严格的美国要求过FDA食品级报告，德国要求过FEB食品级报告钝化后的餐具表面无油膜，不改变尺寸。

3、SUS420J2比420J12cr13还要高的强度硬度淬透性，但是在室温的稀HNO3和弱有机酸中有耐蚀性，和焊接性不及420J1而已420J1不锈钢 淬火后硬度高，耐蚀性好有磁zhi性420J2不锈钢淬火后，比420J1钢硬度升高有。

420j2不锈钢有毒吗

420J2不锈钢是马氏体不锈钢，如果没有淬火，是可以进行压弯的。