电饭锅不锈钢内胆材质最好不锈钢内胆具有良好的导热性和耐腐性，不易生锈，使用时不会出现不粘涂层脱落的问题不锈钢内胆采用304板材加工制成，具有优良的不锈耐腐蚀性能和抗晶间腐蚀性能不锈钢内胆要选择304食用级别的不锈钢，这种不锈钢才能够符合食品级对于4L内胆，一般选择05左右的板材，5L6L。

不锈钢内胆电饭煲，如果不锈钢内胆是使用食品级的不锈钢，那么就没有什么影响健康的，如果是不合格的不锈钢会导致重金属超标。