高档级别8cr18的刀是铬不锈钢，含碳量为百分之零点八，含铬为百分之十三，材质硬，硬度高，冶炼添加钼钒合金的刀，属于高档级别8cr18的刀硬度较高，比较耐磨，提高了综合性...