新购买的钢菜刀通常在出厂时已经开刃，因此一般情况下不需要在使用前额外开刃如果新刀的切割性能不佳，可能是质量问题在选择菜刀时，应关注其锋利度和耐用性，以确保刀具能够保持传统...

而对于不锈钢菜刀来说，不锈钢菜刀大多数设计精美，时尚美观，线条比较流畅，造型很好看，不锈钢菜刀相较来说，比较符合现代工业下人们对于产品的消费习惯以及在感官上的需求不锈钢菜...